SASTAV
Za pirinač:
- Integralni pirinač
- malo himalajske soli
Povrće na pari:
- Šargarepa
- Mladi crni luk
- Beli luk
- Brokoli
- Peršun
- Blitva
Hladno ceđeno maslinovo ulje po želji.
PRIPREMA:
Pažljivo očistiti pirinač i potopiti ga u vodi preko noći da bi bio lakši za varenje.
Skuvati integralni pirinač u vodi tako da se ne prekuva. Postoji više načina da se pirinač skuva u zavisnosti od toga da li je prethodno potapan u vodi ili ne.
Oprati i iseckati povrće. Šargarepe se seku na krupnije komade. Luk i beli luk se naseckaju sitnije, brokoli se seku na manje cvetove, peršun na strukove, listovi blitve na krupno.
Povrće se ređa u šerpu u kojoj se kuva na pari počevši od šargarepe. Dodaje se luk i beli luk, zatim brokoli, peršun i na kraju blitva.
SERVIRANJE:
U deo posude za serviranje se stavi pirinač i pomeša se sa himalajskim začinom (Himalajska so sa povrćem). U drugi deo posude se postepeno ređa povrće skuvano na pari i dodaje mu se himalajski začin (Himalajska so sa povrćem). Povrće se lepo aranžira, deo se prebaci na pirinač.
Na kraju se po želji jelo prelije hladno ceđenim maslinovim uljem.
Lako i zdravo!
Uživajte!